Ingredientes
- ¾ taza de harina integral o arroz (versión sin gluten)
- 1 taza de copos finos de avena sin gluten
- 1 cda polvo de hornear
- 1 cda de bicarbonato
- 40 gs cacao puro o 20 gs de harina de algarroba
- 1 pizca sal
- 20 gs pasas sultanas
- 20 gs chips de chocolate (100%)
- 1 huevo
- 1/4 taza de AOVE
- Sirope de agave o ½ taza de panela
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes secos por un lado.
- Por otro lado mezclar el AOVE, el huevo y el sirope. No es necesario batir.
- Unir ambas mezclas hasta que se integren bien, agregando los chips y las pasas.
- Hacer bolas, aplastar y darle forma de galletas con la mano. La masa es compacta aunque se pega ligeramente a la palma de la mano.
- Introducir en horno 180º durante 10’.
- Retirar y disfrutar.